Это не совсем так.Здесь не совсем так просто и вот почему? Давно известно, что больше всего бифидо и лакто бактерий находится в кисломолочных продуктах(кефир, йогурт, сметана, сыр и т.д.) не длительного хранения или самостоятельно приготовленные
Что касается лактобактерий, то да, они питаются молоком, углеводами, сахарами в капусте при квашении и т.д.
А вот бифидобактерии это не едят, а в молочке, которую продают и пишут про бифидобактерии, их туда засыпают, сколько засыпали, столько их и будет и размножения тоже там не будет.
Питаются бифидобактерии иными продуктами, например, инулином..